家常猪腰子汤怎么做？
做法一
原料：猪腰子2个，猪小肚6个，水发红枣6个，水发玉兰片50克，水发粉条100克，精盐5克，味精2克，料酒10克，醋少许，葱5克，姜5克。
制法：猪腰子洗净片去筋膜。加水500克煮开，将腰子氽一下捞出，切片待用。锅放火上放入清汤1500克烧开，下入精盐、姜、葱、料酒调味。再放入猪肚、玉兰片待汤成浓白色时下入猪腰、粉条，烧开后撒味精盛碗内，淋醋即成。
特点：成菜咸鲜香醇，汤清不混浊。
做法二
材料：猪腰子、油豆腐(发好的)、鲜香菇、盐、麻油、葱、姜、黄酒(或米酒/料酒)、胡椒粉少许。
作法：1.猪腰先打十字花刀再切片，香菇、油豆腐切片;2.热锅加油，下姜片、腰子和香菇爆炒几下后加猪骨高汤(或水)，加黄酒和盐烧开，再加油豆腐焖5分钟;3.撒上葱花，淋上麻油，加点胡椒粉调味就可以了。