常吃青蒜苗有辅作用吗？
经常吃青蒜苗对身体好处多多，首先青蒜苗中含锌量十分丰富，具有良好的杀菌消毒的作用，还能够促进血红蛋白再生、增强人体活力，有利于促进儿童智力发育和提高记忆力。其次青蒜苗中含有大量的有效挥发油，可以促进消化道腺体分泌、增强消化能力，特别适宜于肠道消化能力弱的人食用。然后青蒜苗中含有辣素，其杀菌能力与大蒜不相上下，对了解球菌、链球菌等细菌及痢疾等肠道疾病有一定预防作用。
在吃青蒜苗的时候有一些注意事项：青蒜苗一次不宜多吃，可作为配料来烹饪。吃青蒜苗的时候不要烹调时间过长、温度过高，以免有效成分遭到破坏。青蒜苗不能和蜂蜜、扁豆、狗肉等食物一起吃，以免发生不良反应，损害身体健康。肠胃消化功能不好或是患有肝胆疾病的朋友在吃青蒜苗的时候要注意适量。