家常炒猪血怎么做好吃？
准备材料：新鲜的猪血1块，青红小尖椒2个，生姜1块，小葱3根，大蒜5瓣，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，白糖2茶勺，料酒1勺。
具体做法：新鲜的猪血先清洗干净，然后切成小块，生姜切菱形或者丝，青红椒和小葱切段，大蒜拍碎后切成薄片。
炒锅烧热添凉水，开大火先煮开，放入猪血煮5分钟杀毒，捞出沥干水分备用。
炒锅烧热加入适量的食用油，放入生姜、大蒜片炒香爆出香味，然后把猪血放进去炒香。
猪血炒几分钟之后，加入1勺生抽、1勺蚝油、2茶勺白糖提鲜，加入青红辣椒和小葱翻炒2分钟，炒至青红辣椒断生即可出锅装盘。喜欢吃辣的朋友也可以加点干辣椒圈一起炒。