家常菜的品种有哪些？
家常菜主要流行于我国的东北三省和京津冀地区，指家庭中制作的普通菜肴，口味鲜美，选材广泛，烹调方法多样。家常菜是在我国源远流长的饮食文化中一种具有代表性的饮食现象。
四川菜系（家常风味）：制作方法擅长 蒸、烧、煮、煨、拌。
广东菜系（家常风味）：以烩、煎、炒、蒸见长。
东北菜系（家常风味）：炖菜和酱菜是东北菜的代表。
华北菜系（家常风味）：擅长以溜、爆、炸、蒸的方式。
西北菜系（家常风味）：蒸、炖、烤、炒为主要。
西南菜系（家常风味）：以蒸、烧、煮、煨、拌为主。
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