怎么做鸡蛋饼家常做法？
所需食材：面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、虾仁（火腿肠、胡萝卜、韭菜等都可以）、食用油、番茄酱等。
鸡蛋饼家常做法
制作过程：1、将2只鸡蛋打入容器内搅散，虾仁洗净切成小粒，胡萝卜切碎用淡盐水浸泡备用；
2、盆内放入50度的温热水300毫升，鸡蛋液、50克白糖、150毫面粉，3克发酵粉搅拌至稀糊状，然后静置醒发一个小时，面糊上、下面均匀的涂上一层食用油，继续饧发30分钟左右备用。
鸡蛋饼家常做法
制作过程：1、平底锅内放入10毫升食用油，下入饧发好的蛋糊，小火加热将一面糊煎黄后翻面，煎好后从中间切开放入盘内。
2、涂抹上自己喜欢的果酱或番茄沙司，码放上火腿肠、虾仁碎、胡萝卜碎等菜料，包裹卷好即可享用。