荞麦米有什么功效？
荞麦是一种药食同源的健康食品，味苦、性寒，具有敛肠止泻、清热祛湿、益气力、降气宽肠等功效；可治疗肠胃不适、发热、畏寒怕冷、小便不利等症状。《本草纲目》记述：“荞麦，凉血止血，解毒去肿，消积滞，止漏血，降气宽肠。”《日用本草》也说“小麦止虚汗，荞麦止盗汗”。现代医学研究显示，荞麦有降血糖、降血脂、扩张血管、抗血栓、抗过敏、抑菌杀虫等作用。
荞麦米可以降低血糖，降血脂，收缩血管、降低血管的通透性、抗血栓、抗炎消肿、抗过敏、抑菌杀虫、保护肝脏、降胆固醇等等的功效；荞麦中的芦丁能促进人的思维、记忆力和注意力。