用砂锅炖排骨怎么做？
材料：排骨750克、白萝卜250克、姜片5片、葱段5段、盐5克、鸡精少许、料酒6ml、胡椒粉少许、醋3ML、枸杞10颗。
做砂锅炖排骨的方法：
1、排骨斩成5CM长的段，白萝卜去皮切成厚片。枸杞用50°C左右的温水浸泡。
2、汤锅中加入冷水，将排骨放入，大火烧沸后，将汤汁中的浮沫捞净。
3、然后放入姜片和葱段，再淋入料酒，继续大火煮制5分钟。
4、将排骨捞出，放入砂锅中，加入足量的热水，大火烧沸后，放入姜片和葱段。
5、然后淋入料酒，转小火盖上锅盖慢慢炖煮40分钟。
6、接着将白萝卜片和枸杞放入，淋入少许醋。
7、调入鸡精和胡椒粉，再继续炖煮10分钟即可。