蜂蜜里面都有什么作用？
众所周知，蜂蜜含有与人体血液相差无几的营养物质和特殊成分，能滋养神经系统，具有强身健体，养颜美容，治病疗伤和延年益寿之功效。
在远古时代，就有人类利用蜂蜜治病和疗伤的记载，印度阿约彼塔铭文就有用蜂蜜疗伤的记载。
我国有着5000多年悠久的历史，关于蜂蜜的使用记载也是相当的早和多，我国第一部医书《神农本草经》就明确记载了蜂蜜的药用价值和方法，称其“主五脏痰、心腹邪气、诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒、除烦、明目，得酒且服之良。”
历代许多医学家都把蜂蜜作为养生的良品和药用的首选，祖国医学的医圣张仲景的著作中就有用蜂蜜配伍治病的方子，如芍药甘草汤，就是用蜂蜜配伍芍药和甘草治疗腹满，后世的许多医学典籍都有关于蜂蜜在医疗和养生方面的记载或方子，如李时珍的《本草纲目》就对蜂蜜的疗效和使用方法，都进行了高度的概括和总结。
现代的许多医学专家都将蜂蜜作为养生健体的佳品和延年益寿的良方，在许多养生健康新闻里面也屡见不鲜。近年来的医学科学实验证明，蜂蜜有增强人体免疫能力、预防感冒的功效，对人体肝脏、心脏和肠胃有健体作用，能促进消化，能分解胆固醇和甘油三脂，有降血脂、减肥益寿之功效。
蜂蜜对失眠者能起到催眠和改善睡眠质量的作用，对失眠有明显的治疗功效。蜂蜜在美容护肤方面更是有着奇特的功效，《神农本草经》中就有关于蜂蜜美容的说法，现代的皮肤科学也证明蜂蜜对美容护肤有着重要的使用价值，如蜂蜜对面部皮肤能起到护面和美容作用，经常使用蜂蜜护肤，面部皮肤清爽细腻、红润白嫩、容光焕发。
对于有些妇女产后不乳和乳汁少等情况，如果在产后经常饮用蜂蜜（将蜂蜜调开水或兑入蛋花等饮用），能明显起到通乳和增加乳汁作用。对于消化不良、大便干燥，尤其是老年人食欲不振，经常用蜂蜜水饮服有很好的通便增食欲之作用。
蜂蜜的用处很多，除了以上说法外，还有对慢性气管炎、伤风感冒、咯痰咳血、眼肿酸痛、虚热烦渴、毒蛇或毒虫咬伤等都能有比较理想的治疗效果，甚至对于严重烧伤、烫伤能起到消肿止痛、快速收敛生肌作用。
蜂蜜的使用方法是将其用温开水（50℃为宜）调服，或冲入奶粉饮用，或兑入蛋花饮用等，空服饮用效果更佳，每日2～3次，每次15～50毫升。
蜂蜜的使用禁忌：1.蜂蜜不可一次性服用过多，否则可能导致恶心、腹痛、腹泻，妇女经期也不宜用服过多的蜂蜜。2.蜂蜜不宜与性味寒凉的食物混服，如海鲜、冬瓜、西瓜、绿豆等。3.蜂蜜不可与性味热燥的食物混服，如辣椒、大蒜、茴香、桂皮等。
此外，值得注意提请读者的是，蜂蜜不可用沸水冲饮，否则其中的酶类物质会失去生物活性，即失去蜂蜜应有的功效和作用，科学实验证明，最好用50℃以下的温开水冲饮蜂蜜，蜂蜜的生物学功能才能得到充分发挥和利用。