吃苦荞糊有什么作用？
苦荞有清热解毒的作用，可消炎。
对于大便难解、时常便秘等大肠热结症状，有莫大的功效，而火气大、睡觉不安宁、皮肤暗沉，也是由体内热气大所引起的，只要常吃苦荞糊，体内热气可排出，自然会有清爽舒适的感觉。
苦荞的抗癌作用，是由于苦荞皮含芦丁甙的特殊成分所致。一般植物中所含芦丁很少，麦子中没有检出。对胃癌、乳腺癌、直肠癌、肝硬变与痔疮有预防及治疗效果。
苦荞可扩张血管，降低血糖，有降血压的作用，长期食用可软化血管，降低血脂，对高血压、糖尿病早期(轻度)有一定的疗效。
苦荞含有淀粉酶和氨基酸，具有收敛作用，对急性肠炎、痢疾、夜尿频多，小便不利有调理功效。
中年人经常食用苦荞食品，还可以起到乌发暗疮的作用，保持青春健壮。