“鸡脚粽”是广东特色食品，用糯米、五花肉和凤爪一起蒸制的粽子，具有香气扑鼻、软糯适中的特点。 做法如下：1.原料处理 五花肉用刀剁成肉馅后加入适量生抽、老抽、盐、白糖、生粉、五香粉拌匀，腌制入味（约1小时）。鸡爪洗净，去掉指甲，沥干水分备用。
竹筒饭，应该有不少的地方都有。但是竹筒鸡，貌似只有两三家 ，而且都在南方。 我吃过两家，都是广东的，一家在珠海，一家在深圳。这两家，是同一个老板，不同的地方开，生意都不错，我去的是珠海那家。 深圳的那家，我在美团上看到的评价，有人说好，有人说一般。去的时候，已经过了营业时候，所以没吃成。
我奶奶做的甜醋排骨，是糖醋里面最酸甜适中，口感最好的一个。 做法也简单。 把排骨用清水煮沸腾，然后捞起来沥干水（这一步是为了去腥）. 然后把炸干的水倒进去，放糖、醋和酱油，搅拌到完全淹没骨头为止。然后大火烧沸腾之后，小火慢慢炖2-3个小时，等到汤汁变成乳白色，味道变浓郁后，就可以盛出来开吃了。
作为一个地地道道的北方人，对水饺可是情有独钟。平时吃的最多的是猪肉白菜和羊肉萝卜的，也做过韭菜鸡蛋和黄焖鸡米饭版本的。不过今天做的这个烫面包水饺有点不一样，而且非常简单易做，一起看看吧！
用料 （两个人吃的量） 牛肚菌 三颗 青红椒各一个 姜适量 蒜五瓣 花椒粉 生抽 一勺半 老抽三分之一个鸡蛋清 玉米淀粉少量 食用油 适量 做法步骤 1. 牛肚菇洗净，用刀顺着脊背划开，用盐水浸泡后冲洗干净(这样能洗去表面的泥土)。然后撕成细丝备用。
作为一个在玉林生活了20多年，又爱吃火锅的玉林人，尝试过不少火锅了。 先说几家印象深刻的吧~1.小郡肝串串香(人民东路店) 在玉林串串界，小郡肝算是比较出名的老字号了，各种食材十分新鲜，味道也不错，价格也是比较合理的，适合三五好友一起聚餐。