用料： 鸡蛋干2包，蒜3-4瓣，青椒1个，小米椒2、3个 生抽酱油、白砂糖适量，植物油30g 做法步骤第一步：准备食材。第二步：青辣椒和小米椒切圈，大蒜切成蒜末；第三步：锅中烧热油，倒入鸡蛋干小火慢慢煎；第四步：煎至一面金黄，翻面再煎另一面。注意火候不要太大了哦！！会焦的！！
- 首先，要做的，是把腊肉切片，尽量薄一点，这样比较容易入味；其次，切点蒜片、青椒和生姜。 最后，调个料汁（生抽+老抽+盐+糖） 具体细节如下： 1.锅里烧开水，把腊肉放进去煮5分钟，捞出来沥干水分备用。 2.炒锅里放少许油，把蒜片和姜片爆香。3.加入青椒翻炒片刻。