以前在湛江，吃海鲜可以说是家常便饭了。我比较爱吃咸鱼，尤其是咸鱼饼。但常见的咸鱼做法一般是剁碎做馅料，或是放酱油、醋与辣椒姜丝蒸着吃。有一次，我在市场看到有人在卖那种细细长长的鱼干，问了老板后才知道这种鱼干叫马鲛鱼，价格不算贵，一条才10来块。
2021年更新 最近有很多人问我这个粥怎么做，其实这个粥真的很简单啊！ 我的做法是：大米适量（我用电饭煲所以量不大）用清水浸泡一夜。然后早上把小米淘洗干净倒进电饭煲里，加入刚刚泡过的大米和水（水不要一次性加太多呀！）开始煮饭。
在东北，有个很奇特的美食，叫“炒咸菜” 不是炒蔬菜的咸菜！是炒咸菜丝的！ 原料就是用胡萝卜、土豆、豆芽菜等蔬菜跟泡酸菜一起炒 据说这是以前穷人饭桌上出现最多的一个菜肴，主要是用剩饭菜炒一下就可以了。
我是很爱吃面的，对各种面食也做过不少研究。 要说什么面和什么面拌在一起好吃，这个就太多了。 就简单说几个吧！1、兰州拉面 兰州拉面上桌的时候，你会被它深深吸引的，上面一层清亮的油泼辣子，看着就很诱人食欲，这简直就是重口味爱好者的天堂啊有木有！
1、虾去头去皮，留下尾巴部分，用料酒和少许盐腌制片刻 鸡蛋打散成蛋液，放少许胡椒粉调味后下锅摊成蛋皮备用 葱切葱花，香菜切段备用2、热锅热油，爆香蒜末，放入米饭炒散， 加入少许生抽、老抽、白糖炒匀上色，倒入虾仁继续翻炒，加入黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒均匀 最后淋上蛋液，