1、把荠菜摘洗干净切成碎末，放入盆中，加入鸡蛋清、面粉拌匀成糊状 2、蒸锅上火加热，锅底铺上屉布，倒上搅好的糊，加盖，小火蒸熟（约10分钟左右） 3、取出晾凉后切成块装入盘内，撒上胡椒粉、淋上香油，拌成馅料备用 4、面粉加水和成面团，擀薄片平摊在案板上，均匀地撒上一层盐 5、
2017年1月，香港《亚洲周刊》评选出“中国最美30个小镇”，在广东省内入选的五个小镇中，恩平艾水村排名第一！
这道菜的灵感来源于“剁椒鱼头” 做湖南菜，一定要备一把菜刀。剁辣椒用的刀具和平时杀鱼剁鸡的刀具不同哦~~用的是专门砍剁辣椒的刀，刀口很厚，这样才够力！ 用刀背轻轻拍松鱼头的头骨，使鱼头更容易入味。把处理好的鱼头放入盘中，均匀铺开。切好的葱姜蒜，一起摆在鱼头上。把剁辣椒铺在葱段上，注意尽量覆盖住葱段。
作为一个地地道道的山东人，我觉得葱和洋葱是绝佳的搭配。小时候家里种的葱，每次都是吃不完的，因为我家爱吃葱，用葱拌饭、包饺子、做包子都会放很多葱，所以家里总是会备很多的葱。但是不知道你说的洋葱圈是什么？是西餐里的洋葱圈吗？我吃过炸的金黄的洋葱圈，味道也是极好的！
1.将西兰花掰成小块 2.烧开水，放些许盐和油，滴几滴香醋，将西兰花放进去焯熟（时间不要太久，容易烂） 3.捞出来放进凉水里沥干待用（可以过一下冰水，更脆嫩） 4.蒜拍扁切碎、豆豉清洗干净沥干水分待用 5.热锅放油，放蒜末和豆豉爆香 6.倒入西兰花翻炒均匀 7.调入生抽、