好吃的牛轧糖应该是有嚼劲的，硬硬的、脆脆的一颗，不会很软也不会很硬。 判断一颗牛轧糖好不好吃，主要是看里面的花生和棉花糖的比例，比例合适就好了。 一般做牛轧糖会放花生和棉花糖两种材料，还会加些其他辅料比如坚果，但加的香料和牛奶不宜过多，否则就会失去牛轧糖本身的味道。
对于拌面的喜爱，始于《意大利人做的比萨》这本书，书中详细讲解了制作比萨的用料、步骤、比例以及披萨酱等各种酱料的做法。 看完之后我就被深深地吸引了，立刻开始动手尝试起来。当然做比萨最重要的当然还有饼底，关于擀制比撒饼底的技巧我是跟《烘焙百科全书》学习的。
油麦菜两棵 豆芽四百克左右吧，我也不知道准确多少 先放一点盐拌一下，让豆芽入味儿，然后准备一个小碗，打一个鸡蛋，少放点淀粉，搅均匀了，倒进拌好的豆芽里。锅内放油加热，油要多放一点儿，把拌好的豆芽倒入锅内摊开，不要用锅铲去翻动，以免把豆芽弄碎了。
1、莜面：这个大家应该不陌生，在大多数的饭店基本上都能吃到，用莜面做的窝头、鱼鱼、丸丸等，味道很特别；推荐饭店：铁西宾馆（味道最好）、金鼎厨、草原兴发、万正大酒店等。 2、烧麦：和莜面类似，用烧麦杖擀皮包馅儿，一般有羊肉、牛肉、韭菜等馅儿，蒸着吃。
最近因为天气冷，总是手脚冰凉，然后朋友给我推荐了这道美食——烤香蕉！ 做法超级简单，就是把香蕉放在铺了锡纸的烤盘上，然后烤箱180度烤20分钟就ok啦~做好的烤香蕉金灿灿的，看起来就特别好吃，我一个人就能吃掉一整根！