鸡翅尖炖什么好吃？
推荐几个鸡爪的做法 做法简单，颜值不错，香喷喷 喜欢的亲，点赞关注+收藏不迷路哦~ 1.泡椒凤爪 夏天到了，最适合吃辣辣的食物来提提神醒脑啦 准备食材：鸡爪、泡椒、生姜、大葱、大蒜、柠檬、香菜 第一步：处理食材 鸡爪剪去指甲，一分为二，清水浸泡出血水 第二步：煮鸡爪 冷水下锅，加入两片姜，适量料酒，大火煮开转小火30分钟左右（煮熟即可） 第三步：腌制 把浸过血的鸡爪冲洗干净，放入干净的容器里加两勺生抽，一勺老抽，适量胡椒粉，代糖（或者冰糖），一大勺豆瓣酱，两勺剁辣椒，适量花椒粉、辣椒粉，然后抓一把蒜末、小米椒圈进去，最后抓一把葱和姜片一起放进去，再来两勺白酒或醋（增香去腥），充分拌匀后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时入味儿 第四步：捞凤爪 把泡好的凤爪连汤带水一起倒入锅中，大火烧开，把浮沫撇掉，加入一瓶啤酒，小火炖煮半小时左右收汁儿（期间可以尝尝咸淡，适量加盐调整味道）
第五步：盛盘 汤汁浓稠后，关火让凤爪在汤汁中继续浸泡，待凉后，捞出来放在盘子里面，铺上切块的柠檬片，再撒少许葱花碎点缀一下就可以食用了 小贴士：
①泡椒、豆瓣酱都有盐，所以最后调味的时候，尽量少放盐。
②如果不喜欢太辣的，可以把小米椒和干辣椒换成新鲜的青尖椒和黄尖椒；喜欢微辣的，可以将两个泡椒切成小段，与鸡爪一起搅拌均匀。
③这个做法很适合不太会削皮的童鞋，用牙轻轻咬开鸡爪的关节处，将骨头和肉拆分开，然后用刀紧贴骨头把肉完全剔下来，骨头丢掉不要。 ④如果没有啤酒的话，可以用等量的清水代替。