想要煮好肉，需要做好两方面工作。一个是食材的处理，另一个是炖煮时的火候和时间的把控。 首先来说说食材的处理。想要炖出的肉好吃，关键就在于对食材的处理。在处理食材时，要注意以下几点：1、在洗肉的时候不要只用清水冲洗，最好用清水浸泡半个小时左右，这样可以泡出肉中的血水，使得炖出来的肉更加鲜嫩。
油焖大虾 主要食材 大虾（基围虾）半斤，葱姜蒜适量 香料 白芷、八角、桂皮少量 调料 黄酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、醋各适量 第一步 虾洗净后，剪去须脚备用。 第二步 葱切段，姜切片，大蒜剥皮后整只待用。 第三步 热锅里放油，爆香葱姜蒜后加入八角、桂皮和香叶，小火慢慢煸黄。
作为一个在福建呆了近十年的湖南人，我吃枇杷芒是从小学就开始的。小时候家里种了超多枇杷，一到成熟季就一堆堆摘下来，然后寄到外地去。而这个时候我也会得到一包裹的香甜的枇杷芒果。 刚开始吃的时后真的不觉得有多好吃啊！又酸又涩，每次吃都要硬着头皮啃完。
没吃过这个，我一般吃汉中擀面皮。但之前看《舌尖上的中国》，看到陕西关中地区还有“煮灌肠”这种小吃，觉得非常神奇，于是自己上网搜了一下做法，回去给我妈做了两次，她觉得很受欢迎。 我是这样做的（主要借鉴网上王刚的做法）： 食材很简单，猪大肠、面粉、淀粉、鸡蛋。
作为一个资深吃货，我对煮牛腩可是有独特经验的！ 首先买回来的牛腩要先处理一下，将表面的筋膜撕掉，这样吃起来才不塞牙；然后切成块状，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、适量胡椒粉、白糖和啤酒（一定要用啤酒去腥才有味道哦）腌制一个小时左右。
栗子，属干果类，是栗科植物风干的种子，可分为黄板栗和青板栗两种，均含有丰富的营养物质，对机体功能存在着比较广泛的影响。 板栗中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及钙、镁、铁等矿物质元素，人们认为，常吃板栗能补肾益气，增强抵抗力，甚至还能防治高血压。
夏天快到了，作为传统的消暑佳品，绿豆又开始受到人们的关注。 不过，在市场里、超市中，往往有各种各样的绿豆卖，有些甚至被称为“绿珍珠”和“绿宝石”。 为什么同一个物种会有这么多称呼呢？其实，这是因为不同地区的人，对豆子的颜色区分有不同的标准。