我买的这款是金盖牛肝菌，上面有金黄色的盖子，看起来就特别诱人。 首先把主要食材泡一下，干牛肝菌用凉水浸泡30分钟左右就可以，不要太长时间，否则容易坏。 泡好以后的牛肝菌挤干水分，切成薄片备用。 鸡腿去骨，切成大块儿，冲洗干净血水后，加入适量料酒、生抽、老抽，少许白糖提鲜，搅拌匀后腌制20分钟。
鸡汤好喝又营养价值高，但是很多人不会做，下面我来给大家介绍一下炖鸡汤的技巧。 首先我们准备好原料：三黄鸡、姜、香菇、枸杞。（如果喜欢喝鸡汤，那么我推荐用三黄鸡来熬汤，三黄鸡的营养丰富，含有的蛋白质非常高，而脂肪却非常低）1.将三黄鸡剁成小块，清洗干净，放入锅中，加入清水，开大火煮出血沫。
蛋糕便宜还好吃的方案就两个一个是从原料上缩减成本，比如用更低端的面粉和奶制品，降低鸡蛋的价格，缩短焙烤时间，这些在业内都很普遍，只是说很多商家做的比较平衡，所以你看不出来另一个就是规模化，目前行业里做的最大的几个蛋糕品牌比如元祖、豪士之类的，他们单店的产出非常高，一个店一个月能做几百万销售额，
小时候最爱吃外婆炸的红薯丁了，外脆里糯又带点甜味，真的太好了！ 我试着做过好多回，但是永远达不到外婆炸出来的味道。 直到有一天，我终于发现了问题所在。 就是剁红薯丁这个步骤，外婆是直接用菜刀切成小方块，然后扔到油锅里面去，这样肯定不行啦，绝对炸不成型的，一下锅就碎掉了。
油焖大虾 准备食材 大虾，葱姜蒜辣椒 调味料 老抽，生抽，蚝油，料酒，白砂糖 做法步骤 1.首先我们需要买新鲜的大虾，回家清洗干净，剪去虾须和虾脚。（注意不要剪到虾的头部）2.准备好需要的配料和调味料，我喜欢辣的所以放了小米椒和泡椒，其实放青椒也很好看的~3.热油锅，放葱姜蒜和一半的辣椒爆香。
什么叫“好”？好吃吗？咸淡合适吗？软硬度合适吗？多熟烂？几成熟？ ……要弄清楚这几个问题可不容易答好这道题目。 我是南方人，我奶奶是老一辈的粤菜厨师，我从她那里学到很多做菜的技巧和经验，也看过不少她做的菜。以下经验是我基于我的个人经历总结而来的，仅供参考。