首先，从营养学的角度来讲，鸡肉在煲汤之前，应该是用清水冲洗干净，然后用开水焯一遍，去掉浮沫，这样可以最大程度地保持鸡肉的营养。很多人可能不知道，鸡汤里含有的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养物质，是有可能被空气氧化而发生降解的。所以说，用开水焯一遍，有助于防止营养素损失。
鹅是一种美味，而且营养价值丰富，那么做鹅有哪些方法呢！ 卤鹅 用料 鹅一只、香葱适量、生姜一块、八角2个、桂皮1块、草果一个、香叶3片、生抽4勺、老抽2勺、白糖3勺、花雕酒6勺。做法 买回来的鹅清洗一下，砍成小块备用；姜蒜切片，葱切葱花备用。
西湖藕粉！必须拥有姓名！ 作为浙江人，对藕粉的喜爱简直深入骨髓（毕竟有“西湖藕粉”这个大名鼎鼎的牌子在那里）。
我首先想到的就是这个： 咸蛋黄蒸豆腐，绝配啊！ 但是要论下饭菜，还得看这盘： 辣椒炒肉，这盘肉一定要选择五花肉，肥瘦相间的五花肉，配上剁碎的辣椒，再撒点胡椒粉，那味道，绝了啊~ 还有这个也是经典中的经典，百吃不厌： 鱼香鸡蛋，鱼香汁怎么调？
作为一个在加拿大生活了5年的吃货，我负责任地说，这边的牛肉绝对对得起它的价钱！ 首先，因为加拿大的畜牧业相当规范，政府有严格的规定限制牧场的放牧面积和牛群数量。加上加拿大人自己也很爱吃牛肉，所以牛屠宰后供应给饭店的鲜肉比例很高（据说能达到70%以上），这一点和中国和美国有很大不同。