鸡蛋一定要新鲜。 做这道菜主要用到的是台式三杯的烹饪手法，所谓三杯指的是没放一滴油的清炒。这样能很大程度的保留食材本身的原味和营养。 下面分享一个简单快手又好吃的做法： 准备材料：鸡蛋4-5个、青椒2~3个、蒜两瓣儿、酱油少许、白砂糖适量。（不喜欢吃甜的可以不放糖喔！
这个问题，我好像在知乎看过别人问过。 不过现在终于有机会自己买一点来做了。 前几天逛菜市场的时候，看到有卖新鲜牛肉的，就买了点儿。 我买的这块看起来还不错呢。回来之后洗干净，切了一点儿下来准备做牛排。这是切好的样子。 然后还切了一块用来做土豆沙拉。
我出生和长大都是在东北，但是在我小的时候对冰天雪地的季节是没有多少记忆的——那个时候城市里没有地暖，冬天在家里都是穿厚厚的棉衣。
超好吃的！ 夏天就适合吃这种清爽解腻的凉拌菜~ 食材： 菠菜、豆腐皮（千张）、紫萝卜、香菜、花生、白芝麻、小米椒步骤： 1、花生和小米椒用清水浸泡半小时，再清洗两遍去掉花生米外皮和小米椒籽；2、紫萝卜去皮切丝，用盐腌制15分钟左右，然后挤干水分待用；3、豆腐皮提前泡软，切细丝，下锅焯烫一下，
当然是鹅岭二厂旁边的蒋家菜馆啦！ 蒋家菜馆是开在旧厂房里，环境确实不咋样，但胜在味道好啊。最火爆的当然属凉拌蹄花，38元/份，分量相当足，卤得稀溜耙，用筷子一夹就碎。
我买的冷冻秋葵，-18℃保存的。 直接煮的话，就有点老，不好吃。 最好先用清水浸泡解冻。 然后，沥干水分，备用。 我用的油是以前剩下的熟猪油，比较香。 先爆香姜丝，然后倒入秋葵，大火快炒。