蛋糕卷可以放泡打粉吗？
蛋糕卷可以放泡打粉吗
可以的。蛋糕里面加入泡打粉，可以使蛋糕蓬松。如果做的的是戚风蛋糕，就不能放泡打粉，否则会出现不利的风险。以下是蛋糕卷的做法：
1、糖和色拉油一起搅拌，直到油和水一样宽才会沸腾。然后将酵母撒入其中，用筷子搅拌。
3、把搅拌好的糖油酵母混合物缓慢倒入面粉内，用勺子或翻拌棍从一锅边向另外一边翻搅。
5、烤盘上刷上油，把面团放上去用勺子或刀轻轻的切割，但不要切破表面。
7、放凉后，切1厘米宽的小段，码在盘子里，入冰箱冷藏1天即可。吃的时候淋上喜欢的水果粒和巧克力溶浆更美味。
鲜奶蛋糕
材料：鲜奶400毫升，鸡蛋4个，白糖80克，色拉油40毫升，低筋面粉80克。
做法：拌匀红糖和色拉油，倒入牛奶，搅融合后，再加入蛋液，搅融合。低筋面粉过筛后加入，轻轻拌匀，分3次加白糖，拌匀为止。
18小时内不沾手，大至不干也不湿，说明蛋糕成功了。
忌霉变、变质，需趁热切。
奶油水果蛋糕
材料：面粉80克，鸡蛋4个，奶油150克，香蕉1根，冰糖50克。
做法：把鸡蛋打散，加入冰糖拌匀。把搅拌好的蛋液放入面包机内搅拌。在搅拌好的蛋糕糊浆加入水果和奶油拌匀。倒在烤盘内，入175度的烤箱，中上层，15分钟。
如果蛋糕表面还有余温，从烤箱取出，切不可揭去烤垫。稍待几分钟，等蛋糕完全冷却后，将蛋糕切成2片。把其中的一片蛋糕从中间划分成2等份，将其中一半再次划开，成为4小块。用剩下的一半蛋糕皮，裹住一半奶油，作为蛋糕夹心，再将切小块的蛋糕排在上面，用勺子涂上奶油做装饰即可。
水果蛋糕
材料：鸡蛋4个，糖75克（可根据各人的口味增减），柠檬汁15克（没有可用等量醋代替），奶粉25克，油30克，面粉80克，水果、糖煮糖桂花，橙汁30ml。
做法：把水果切成小丁；鸡蛋打撒，加入糖搅拌（白糖可根据各人的口味而定）；加柠檬汁拌匀；把奶粉和面粉筛入蛋液中拌匀；把油加热，冷却后倒入蛋液中拌匀；将煮好的糖桂花、橙汁加入拌好的蛋糊里拌匀，再把水果丁放入拌好的蛋糊里（水果最好先放一层，免得烤的时候乱流动）；填在铺好了橡胶垫的烤盘里；入180度预热的烤箱，中下层，25分钟左右；趁热抹上一层奶油，放上自己喜欢的水果作点缀。