青包菜怎么做好吃？
包菜（也叫包菜、高丽菜、圆白菜），是十字花科芸薹属蔬菜，原产于地中海东岸，在亚热带地区具有丰富的野生种和杂交品种。目前，我国主要种植的是荷兰品种的包菜，又称甘蓝。 包菜营养价值高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B族、C族等，钙、镁、铁、锌等有微量元素，还有膳食纤维和抗坏血酸。其中，维生素和矿物质的含量要远远超出一般蔬菜的水平，尤其是维生素的含量更是居各种蔬菜之首。包菜也被誉为“蔬菜皇后”。
很多人不喜欢吃包菜，认为其口感粗硬、无味，其实是因为没有掌握正确的吃法。只要将包菜充分浸泡清洗，用手轻轻撕掉表面的一层老叶，再清洗干净，就可以炒食了。用这样的方法处理的包菜，吃起来脆嫩爽口，别有一番滋味。 那么，有没有一种方法能让包菜快速洗净呢？答案当然是肯定的。下面小编就为大家分享一个清洗包菜的妙招。
1.准备一盆清水，然后加入一小勺食盐，搅拌均匀，使食盐完全溶解。 2.把包菜放入盆中，浸泡15分钟左右后，再用流水冲洗干净。这样处理过的包菜，不但能轻松去除表面灰尘、污渍，里面的叶片也能洗干净。