干细米粉怎么炒好吃？
炒酸辣粉做法 食材准备：细米粉、酸菜、鸡蛋、花生米、辣椒油、花椒面、香葱。 第一步：锅里烧开水，把米粉下锅煮熟（用筷子能夹断即可），捞出放入碗里备用。 第二步：把酸菜洗干净切成小片或者小块。 第三步：在米粉上放切好的酸菜、葱花、花生米、辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、花椒面、味精搅拌入味儿。 第四步：最后打个鸡蛋搅散倒在米粉上面，撒上葱花就可以吃了。 炒方便面做法 食材准备：方便面、胡萝卜、香菇、葱蒜、豆芽、香菜、鸡蛋、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、生抽、老醋、糖
第一步：把葱蒜切末，香菇切丝，胡萝卜切丝，豆芽去根洗净，香菜也切段。
第二步：锅里热油，加入打散的鸡蛋液，煎成蛋皮，然后用刀刮成蛋丝。 备注：喜欢软一点的面可以加入少量牛奶。
第三步：另起锅，锅底留少许油，放入豆瓣酱炒香，再加入葱蒜、辣椒粉和胡椒粉一起爆香。
第四步：倒入胡萝卜和香菇翻炒，随后加两勺生抽+一勺老醋+一小勺糖，继续炒制。
第五步：锅中加水，然后把面条放进去煮至熟透，期间可以加少量的盐和植物油调味道。 最后一步：将所有的材料混合在一起，拌匀就可享用了~ 小贴士： 1.蔬菜可以根据个人喜好来放，比如放些西兰花什么的也不错！不过蔬菜的量要掌握好，不要太多，否则会影响方便面本身的口感哦。 2.喜欢吃软一点的面条，可以在煮面的过程中加少量牛奶。这样不仅会使面条更柔软，而且会变得更香滑。 3.调料的多少取决于食材的量，尽量调淡一点，因为后面还要加盐呢。