没想稻好吃吗？
“好吃”是一个宽泛的定义，不知道题主具体问的什么？ 就我而言，在吃第一口的瞬间，能联想到的食物有米饭、芋圆、番薯、土豆、凉粉等等……但随后就会想到糯米藕、糯米团子、酒酿等。 再然后想起的是各种粥——紫米粥、薏米粥、小米粥。 当然还会想到各种面食，比如面条、包子、馒头、饺子等等。 最后会想到各类水果。 所以，“好吃”其实是一个很广的范围。每个人对“好吃”的定义都不一样。
不过，虽然“好吃”很广泛，但我认为，可以归纳出一些共性。 我想，好吃的食物一定都含有一定的水分（干巴巴的东西应该谈不上好吃）；一定都有一定的咀嚼性（直接吞咽下去的东西也谈不上好吃）；一定都有一定的黏性（稀烂的东西肯定算不上好吃）；一定都有一定的颗粒感（太软烂的东西也不好吃）；一定都有一定的甜味（太过酸、苦的食物也不是好吃）……
所以，从这个角度来看，“好吃”其实是有一定标准的。 如果按这个标准来要求食物，很多看上去很“好吃”的食物其实根本达不到。反过来说也一样，如果按这个标准来做，很多我们觉得很难做出来的食物其实也能做得好吃。 其实，最难做到的，是让食物保持一定体积的大小。很多时候我们为了把食物做熟、做好吃，会把食物煮得稀烂。这时，食物的咀嚼性就会被大大降低。
如果能把烹饪时间控制得很好，让食物刚刚煮熟，保留一定的体积和嚼劲，我想，大多数人都觉得这样的食物是最好吃的。 类似这样的思考，其实在粤菜中非常常见。所谓“生熟有度”“刚熟就好”……这些都是对烹饪技巧的讲究，同时也是对美味的追求。