泡洋姜炒好吃吗？
小时候，家乡有座山，山下有个小湖，湖里有一种植物，形状类似菱角，白色带紫条纹，味道酸酸辣辣，非常好吃。 后来才知道这种野生蔬菜叫“水芹”，也有人叫它“湖芹菜”。 水芹和芹菜是近亲，都属伞形科植物，但味道可是截然不同。用野生的水芹做菜，口感脆嫩，清香扑鼻；而菜市场卖的芹菜，口感粗糙，气味也不那么浓郁。
有一年回家乡，在水边采了一把野生的水芹，拿回家里用清水洗干净，准备做一盘清炒水芹，没想到妈妈从屋子里拿出一瓶腌制的辣椒酱，说“用这个拌着吃吧！” 我吃了一口，哇！太香了！从此这盘普普通通的清炒水芹，变成我记忆中最精彩的一盘菜肴。
后来离开了家乡，也曾经买过水芹，想再次回味那鲜美的感觉，可惜买回来的水芹要么不新鲜有异味，要么口感又老又涩，再不是记忆中那个味道。 前两年回去，在湖边找到了一种长得和水芹很像的野生植物，我问家人这是否就是水芹，爸爸笑着说是的，不过味道可没以前好了……