白果和什么煮粥好吃？
用白果煲粥，是广东地区常见的食法之一。其中以白果煲猪脚姜醋最具有代表性。 原料：白果50g、花生50g、生姜2~3片、猪脚1只、冰糖适量。 做法：将白果洗净，稍浸泡；花生米洗净，捣烂；猪脚斩件后，放入开水中焯去血水。然后将所有材料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
除了上述的炖品外，白果还可用于煲粥。与粥品搭配在一起的白果，不但能为身体补充能量，还具有良好的药用价值，可预防疾病、延缓衰老。 在广东，人们常将白果与大米一同熬成粥食用。比如下面介绍的这道白果八宝粥就有良好的健脾养胃效果，适宜于脾胃虚弱、消化不良、反胃呕吐的人食用。
原料：白果50g、糯米100g、龙眼肉15g、薏苡仁15g、淮山药15g、莲子10g、芡实10g、圆肉10g、杞子5g、蜜枣6枚。 做法：将所有原料洗净，放入锅中，加适量清水，先用大火煮滚，然后改小火煲3h，待汤汁浓稠，加入适量白砂糖调匀即可服用。