什么菜蒸好吃吃？
@知乎美食 发一个我特爱的【粉蒸肉】的做法！ 用料： 五花肉400g、米粉150g（两把左右）、生抽3勺、老抽1勺、白糖适量、白酒少许、姜3片、葱白2根 做法： 后附：
1.炒制辣椒油，用小火慢慢烘出红油。 注意不要煎炸，不然油很辣而且容易发黑哦~
2.用生抽+老抽+白糖+白酒调成酱汁待用。 小提示： 1米饭要用隔夜的； 2五花肉用刀刮干净猪皮上的油脂，然后用水冲洗干净； 3切好的猪肉均匀地铺在碗底，然后把调好的酱汁倒进去，同时撒入葱花和姜片，上锅蒸熟即可（大概2个小时）。 上桌的时候再泼上一勺滚烫的热油～拌一拌就可以开动了！ 我一般还喜欢配着豌豆尖或者生菜一起吃，这样既解了油腻又添了清香。 一碗米饭一盘菜，美滋滋~~ PS： 这个做法是我自己改良过的，网上很多做法是放泡椒、豆瓣之类的，其实不用那么复杂啦，这样做出来已经很好吃了！