哪种酸菜做汤好吃？
我们那的酸菜都做成酸菜馅儿，饺子、包子都可以，也有做酸菜粉的，味道都很不错 不过我最喜欢的还是酸菜粉丝虾米煲，以前家里会做，现在大多是用煮锅自己做，其实做起来也不麻烦。
用料也很简单：酸菜（东北大腌酸菜）一小碗，粉丝两把，虾米一把（我用的大头鱼干自己用剪刀剪成小段），姜葱蒜适量。油适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法很简单：先把粉丝用温水泡软，然后用刀剁成小段待用；虾米用温开水浸泡至软（千万别用冷水，会影响鲜味）；酸菜用水冲洗干净，然后挤干水分用刀剁碎。
锅里放油烧热后爆香葱姜蒜，倒入虾米和酸菜一起翻炒出香味，然后加入清水大火烧开，加入盐和胡椒粉调味，再放入粉丝用筷子轻轻翻动均匀即可。
做好的汤汁呈奶白色，浓浓的香味扑鼻而来，我最喜欢喝这个了～～