心肥怎么炖好吃？
我有个很傻的办法，就是吃的时候把皮刨了一起放锅里煮…… 然后连汤带肉一块一块啃光…… 超级好吃的！一定要试试~~ 原料：五花肉（纯瘦肉也ok）、生姜、大葱、八角、香叶、冰糖。(我没有八角和香叶所以只放了花椒和大料，味道也是一样的哈~) 做法： 1.将五花肉洗干净，切掉肥肉的部分，然后将剩下的部分切成块状；姜切片，葱切段。
2.锅中放入适量的水，冷水下锅，加入切好的瘦肉，同时放入两片姜，大火煮开后再继续煮5分钟左右，撇去浮沫后，将猪肉捞出控干水分待用。
3.准备一个砂锅或者电饭煲，把沥干水分的猪肉放入锅内，一次性加足清水（水量没过猪肉为宜），随后加入八角、桂皮等香料（如果没有可以不加）。
4.开始炖肉啦～ 用电饭煲炖的话，按下煮饭键就可以了！大概需要一个小时左右吧，期间不要随便打开锅盖哦~等到锅里的汤汁冒泡了就可以加盐调味了（记得少放盐，因为汤很鲜）。
5.这个时候可以尝一下咸淡，如果不够咸就再少许撒点盐呗～然后把切好的葱段平铺在表面，盖上盖子焖个三分钟提香就行了。 最后盛出一碗汤来喝，那可真是鲜到掉眉毛啊～ 剩下的肉放进保鲜盒，盖紧盖子，放冰箱冷藏保存，第二天拿来做红烧肉、东坡肉什么的超级棒哒！