芥菜丝炒什么好吃？
20多年前，有一部电视剧叫《西游记》续集，里面的插曲有一个片段是唐僧师徒四人走到一道墙边，孙悟空对猪八戒说：“二师兄，你想吃咸菜嘛” 猪八戒很惊讶的说：“师父和大师兄会腌咸菜！” 孙悟空说：“那可不……” 说到这里，电视屏幕上出现一个画面，就是一盘色泽金黄、脆嫩爽口、香气扑鼻的芥菜丝儿。看着这盘芥菜丝，我的口水都流了下来…… 记得当年家里种了一亩地的芥菜，收获的季节，我和妈妈每天都去菜地里摘芥菜，然后用刀去掉芥菜的根须，再冲洗干净，放到篮子里用竹竿抬到井边，清洗干净后，浸泡在井水里，浸泡的过程中，妈妈会用手指捏住芥菜叶，轻轻的掰，这样芥菜才不会太碎。泡上1个多小时，妈妈就会把芥菜捞起来，拿到院子里晒干水气，这时太阳一定要足够大，否则不容易干。等到芥菜完全变干，就可以拿到商店里卖钱了（因为爸爸是货车司机，所以经常带些小菜到城里卖）。
有一次，我陪爸爸到城里卖芥菜，当时买的人数很多，排了一条长龙，我在那里帮忙称分量，一个阿姨问我，你爹是司机吗，怎么这么年轻。我不假思索的回答，我爹是李刚，我爸听了哈哈大笑，说我女儿都这么大了。后来那个阿姨买了我们的芥菜，高兴的说道：“真不错，比超市里的还新鲜呢。”当时我特别自豪，觉得我家的芥菜是最好的。 过了几年，家里的土地都流转了，种上了柑橘树。现在想想，那盘芥菜丝儿，已经很久很久没有吃到了……