毛豆肉丝怎么烧好吃？
食材 - 毛豆、瘦肉、葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、糖 做法超简单！ 1️⃣毛豆去壳，用清水冲洗干净后沥干水分备用。（剥毛豆真的是门槛较低的好吃又好玩的事儿，有兴趣的可以试试~）
2️⃣瘦肉清洗干净，用清水浸泡出血水，然后沥干水分，切成丝状。 加入一勺料酒、一勺白糖、两三片姜、适量生抽和老抽，用手抓匀后腌制二十分钟左右。（加糖不仅可以提鲜还可以让肉丝口感更嫩一些哦～）
3️⃣起锅热油，五成热时下入腌好的肉丝炒散，直至变色后盛出备用 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，然后下人毛豆仁，加少许盐（因为之前肉丝腌制的时候有放盐了哦所以这儿少放一点儿就行了）和一勺生抽，翻炒均匀后倒入清水，刚好没过材料就好啦，大火煮开转中火焖煮，待汤汁收浓，可以滴两滴香油哦~
一盘香喷喷入味十足的毛豆炒肉丝就做好啦✨ 小贴士 我个人是很喜欢吃咸口的，所以我这次用的生抽和老抽都是咸味的。如果不喜欢吃太咸的，可以在烹饪的过程中适当减少食盐的使用量或者最后蘸汁吃都行。 我一般做这个都会用家里的砂锅来煮，味道真的不错呢！喜欢软烂一点儿的也可以把火开大点儿多焖一会儿。 快去做来吃吧！我饿了~