西瓜黄豆酱好吃吗？
作为一个喜欢尝试各种美食的江苏人，因为今年夏天高温持续的时间实在太久，让我馋虫上来了——特别想吃冰镇的西瓜！ 于是乎我做了满满一大盆西瓜酱~~ 用料非常简单，就是新鲜西瓜、生姜、黄豆和盐哦~~ 做法也很简单啦~就是西瓜切小块去籽，然后把切好的西瓜块跟捣碎的姜汁搅匀，再铺上一层黄豆，最后在上面的瓜肉上洒一层盐，就可以盖上盖子焖两个小时左右啦~~~ 我这个盆比较大嘛~~其实只放了一个手指那么高的西瓜就好咯~~
两个小时后打开盖子，真的是超级诱人啊哈哈，满满的西瓜红黄相间~~ 把西瓜泥和姜汁混合在一起，用勺子压至浓稠，就成功了哒~~可以放进冰箱冷藏哦，味道更棒呢~~ 舀一勺子出来，拌在饭里吃，真滴很好吃呀，比西瓜好吃多了有木有！！！ 小提醒： 1、做西瓜酱不要用熟透了的西瓜哦，选择比较硬一些的西瓜比较好；
2、不用额外放水，西瓜本身就会出很多水哒；
3、最后放盐的时候，可以根据个人口感来放，我觉得放一点点就可以了，咸味已经很淡了；
4、如果放在冰箱里，第二天就可以吃了，味道更好哦。 这么美味的西瓜酱，你心动了吗？快来试一试吧~~