为什么海带这么好吃？
因为鲜啊！ 因为嫩啊！ 海带的吃法有很多，凉拌、做汤、炒肉或者煮熟了拌点蒜末醋和辣椒油也不错。但是最赞的做法还是凉拌，做法也简单，把洗净的海带用开水焯一下（注意时间不要过长，两三分钟就好了），然后放入凉水里浸泡一会儿，捞出控干水分，加少许盐、味精、辣椒油、醋、香油拌匀即可。 很多人不喜欢吃海带是因为觉得腥味重，其实只要处理得当，腥味完全可以去除。买回来的海带如果直接做汤或者炒食用，最好先用清水浸泡4—6个小时，中间换水2—3次，这样可以基本清除海带上的粘液，减少腥味。 如果做凉拌菜，最好在开水里稍微焯一下，能更彻底的清除粘液，而且这样处理过的海带更加脆爽可口。
另外还有一点需要注意的，就是由于海带中含有较多的碘化物，因此不宜长时间浸泡，以防碘离子溶解到水里，从而影响健康。 说了这么多，如果你还吃不出海带的美味，那只能怪你自己了。