肉末炖蛋好吃吗？
这个简单啦~我做过好多次，每次都是成功的 首先把鸡蛋打散，尽量打均匀一点，然后加入1.5倍的温水或者凉白开，再次搅拌成均匀的蛋液 然后在锅里刷一层油，大火升温后，改小火，慢慢倒入搅拌好的蛋液，这个过程要慢慢的，边倒边搅，这样才不会有一滩一滩的鸡蛋块，而是很细腻的蛋羹。等锅里的蛋羹基本上成型了（约7、8成熟），盖上盖子，小火焖2-3分钟 这时准备肉馅，我一般是买超市里现成的饺子馅（韭菜鸡蛋的），如果是自己剁的肉馅就更好了。把肉馅放入锅内，加少许食盐和酱油，小火煮大约3分钟入味。关火后，趁余热把葱末放进去拌均匀，香气扑鼻的炖蛋就好了！ 想让味道更香，可以调一个浇汁儿：生抽+香醋+白砂糖+葱花拌匀备用。吃的时候，舀一勺子汤汁儿，撒一把香葱粒儿在上面，美味又好看~
如果做的过程中，觉得水太少，不够粘稠，可以在最后撒上一些糯米粉进去，效果一样棒棒哒～