瘦肉和什么煮汤好吃？
瘦肉和萝卜一起煲汤，很美味！ 食材：白萝卜一个、瘦肉一两、蜜枣两颗。 调料：盐、白胡椒、料酒少许。 步骤：
（一）白萝卜去皮切小块。 （二）瘦肉用盐、白胡粉、少许料酒抓匀稍拌（不用放酱油）。
（三）锅中加适量水，放入两颗蜜枣，水开后放入白萝卜和腌好的瘦肉。
（四）大火煮开，捞去上面的浮沫，然后转小火煲一小时左右，快出锅前再调盐味。
个人感觉，这样的汤，瘦肉并不硬，口感很好，白胡椒和肉一起煲，十分提味，而白萝卜的脆甜和汤的整体味道结合得很好，喝起来很是清爽。 一两人喝，一个白萝卜，一两瘦肉，再配两颗蜜枣，刚好。 如果是三口之家，则一个中等大小的白萝卜，瘦肉稍多一把就可以，不用过多，肉多汤就淡了。
（补充）昨天朋友教我一个方法，说瘦肉用淀粉和少许盐抓匀，腌十几分钟再下锅煲汤，味道更好。我打算周末就试试。