青椒肉馅饺子好吃吗？
好吃的不得了！！！必须肉多多才能吃到最好吃！！ 首先，准备五肥五瘦的猪肉馅（要是纯肥肉会腻到死）、两个鸡蛋、一把面粉、适量温水、葱、姜、十三香、老抽生抽盐糖等常规调料。 首先把肉馅葱姜汁倒进去顺着一个方向搅打上劲（搅打过程中分三次加清水，每次250克）。然后加入一个蛋清、一勺老抽、两勺生抽、少许白糖和少量玉米淀粉继续搅拌上劲（大约15分钟左右吧，感觉肉馅很滑嫩了就可以了）。接下来处理青椒，切成青椒粒后，用适量的植物油爆炒一下（炒的过程中可以稍微放点豆瓣酱提味），然后和肉馅掺合在一起拌匀。 最后面团醒发好后搓成条状，分成大小适当的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包成饺子后下锅煮熟即可。 这个饺子最棒的地方就是青椒的香气完全融入到了肉馅里，一口咬下去能感觉到浓郁香辣的肉香味和清爽脆甜的青椒香交织在一起美滋滋，根本停不下来哦～
PS：如果觉得肉多了有点油腻的话，可以吃的时候蘸点醋解腻还好吃～