扁豆的什么最好吃？

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扁豆，在饭堂里经常看到有人吃，但自己没吃过，所以特别好奇这豆子到底啥味 网上搜到个做法，就照着买了材料来做 过程不表了，我是用高压锅压的，味道确实不错呢 用清水浸泡后容易去除血水 焖煮过程中，我切了一点青椒和小米椒，准备加点辣椒会更香！ 但最后还是没有放，因为怕太辣刺激肠胃 我觉得扁豆最好吃的部分是豆子的外皮，很筋道很有口感 喜欢硬点就把米饭多煮一会，盖上盖子闷20分钟会更好

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