桔子怎么选好吃的？
我是很爱吃桔子的，小的时候家里种了很多的桔树，每次到吃桔子的季节，都会买很多回来吃，一次吃不完就分送给亲戚朋友，所以我对挑选好吃的橘子是很有经验地。 其实挑选橘子是很简单的事情，你按照我说的方法去操作，保准能买到又甜又好吃的橘子～ 首先我们要了解影响橘子风味和口感的关键因素有哪些，知道了原理就能事半功倍了~ 据我观察研究，影响橘子风味和口感的因素主要有两个：风干度和新鲜度。 风干度指的是水果被采摘后，存放、运输和销售过程中，受到的干燥程度。
一般来说，自然生长的水果会经历一个由青变黄的过程，这个过程就是风干过程。而人工栽培的水果，通过人工控制，可以让其在短时间内达到上市标准，这样的水果被称为“短日照水果”，如现在的反季草莓、西瓜等，都是通过控制光照来实现的；另一种则是“长日照水果”，比如芒果、香蕉等，这些水果在生长过程中是无法短期改变的，所以它们的风味与新鲜度是受自然影响很大。
要买到好吃橘子的第一步就是要挑选风干度合适的。那怎么判断呢？我们可以通过用手按压来判断，一般来说，优质的新鲜水果我们按压的时候是没有弹性的，而如果风干度合适的话，我们的手指按下去之后，会有轻微的回弹，这个回弹的力度越小说明水果的风干度越好，越新鲜。
除了看风干度外，还要注意查看一下橘子表面的果刺，果刺比较粗且分布密集的一般都比较新鲜；相反，如果果刺又细又少，则有可能不新鲜。（这里所说的果刺是指果皮上面那些突起的毛，不是指橘子上的籽）
当然，挑选橘子时，最关键的还是要遵循“一看二摸三捏”的原则啦！ 看就是看一看橘子的颜色是否均匀，表皮是否有伤痕或凹陷，因为好的橘子外表是比较完整的，如果有伤口或者凹陷，则在运输过程中容易腐烂，这种橘子最好不要买； 摸主要是摸一摸橘子表面，好的橘子皮肤触感细腻，有柔滑感；反之，如果粗糙且干燥，说明营养积累少，味道可能会较酸。
最后，我们再把橘子拿起来掂量一下重量，同样的体积下，越重的橘子意味着水分越多，糖分自然也更多一些，吃起来也更香。