老虎斑鱼的做法有几种？
题主说的是老虎斑鱼还是虎斑鱼啊～ 虎斑鱼的话，做法相对就简单很多了。一般市面上卖的虎斑鱼都是属于海鱼，所以味道是咸咸的。一般家里做的话，可以蒸、煎、烤、炖等等。 以蒸为例的话，可以把处理干净的虎斑鱼用酱油、姜丝腌制一下下，然后上锅隔水蒸个七八分钟就好了（不要太久了哦，会老掉）。配上蒜泥酱汁一起吃，味道棒极啦~ 如果是老虎斑鱼的话，那做法可就要丰富多了呢。因为老虎斑鱼除了身上有虎纹以外，头部和嘴巴周边还有两片突出的硬骨，像帽子一样。而且它的身上长满了刺，肉质也比较粗糙。但因为是海鱼，所以在做法上还是可以跟海鲜一样做的。 首先把整只老虎斑鱼处理干净，鱼身上的血污要冲洗干净。然后再把鱼身劈开，用盐、料酒、姜丝等腌制一会。 最后给老虎斑鱼来个漂亮的摆盘，上蒸锅蒸熟即可。蒸的过程中可以适当放一些葱丝、胡萝卜丝、香菇等起到装饰作用，更有食欲噢～