如何腌制鸡翅家常做法？
准备食材： 鸡翅、生姜、葱白、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐 烹饪步骤：
1. 锅中放入清水，下入两片生姜和适量葱段，烧开后放入洗净的鸡翅。
2. 用中火对鸡翅进行焯煮，当看到鸡翅变色后，即可关火并捞出沥干水分备用。 注意：在制作腌料时，很多人会用啤酒代替水来腌制肉类，这种做法是不科学的。因为啤酒中含有大量气体，如果处理不好，就会导致胀气。而且用啤酒腌制过后再进行蒸煮，会有一股难闻的气味散发出来。
3. 准备一个容器，调入适量的食盐、生抽、老抽、料酒，混匀后，加入姜丝、葱花，制成佐餐酱。
4. 把焯过水的鸡翅放入其中搅拌均匀，让鸡翅充分沾染上酱汁。 最后盖上盖子，入冰箱冷藏过夜。
5. 第二天取出鸡翅，放在电磁炉上或者煲锅里，小火烘干锅底的水分，然后盖好盖子，小火焖炖三十分钟。 如果家里有砂锅更好，用砂锅来炖煮效果更好。
6. 炖好后，打开盖子，转大火收汁，让汤汁变得浓稠，同时可以撒入一些芝麻提香。 完成！ 这样做出来的鸡翅入味鲜美，香辣诱人。喜欢的小伙伴们不妨试试看哟～