吃藕什么作用？
“荷”乃花中仙子，出淤泥而不然。《爱莲说》中，周敦颐对荷的爱慕之情更是让人赞叹不已。 然而，很多人不知道的是，莲藕其实也有不俗之美。且不说它生得清雅秀丽，风韵迷人；单说营养价值，更是不输于其他蔬菜。 中医认为，莲藕性味甘寒，归肺、胃经，具有清热生津、凉血润肺、止泻止血的功效。对于暑热烦渴、阴虚内热、血热血瘀等都有很好的疗效。
现代药理研究表明，莲藕富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素C的含量尤其高，是苹果的6倍左右。还含有多糖物质，包括海藻糖、木糖、葡萄糖、甘露糖等，这些物质都具有较好的保健及药用价值。 对于一般人群来说，平时适当食用一些莲藕，好处多多。 不过，需要提醒的是，由于莲藕中含有较多的鞣质，因此不要生吃，以免刺激肠胃，出现恶心、呕吐等不适反应。
对于身体比较虚弱或患有慢性溃疡的患者，也应尽量少吃或者不吃，以免加重病情。