花甲和螺丝哪个好吃？
说到这俩家伙，得先讲个往事。 我小时候住在海边，海里有个天然形成的礁石池，里面有很多小螃蟹和小鱼。 有一天，我和我爸在那里捉蟹，我看着我捞上来的那堆蟹，忽然觉得好像少了点什么，低头一看，一只大约2cm的小蛤蜊正在水里慢慢游着，当时也没有现在这么多养海生的，看见这玩意儿感觉很新鲜，于是拿起一个瓶子，放在它游过来的方向，然后蹲下，当它进瓶时，迅速盖上盖子，搞定！ 这是在我家的橱窗里放着的一堆战利品，其中就有这只小蛤蜊，后来它的壳被我妈用颜料画成了彩色，就这么一直在那里放着，我也一直忘了这东西叫啥名字。 直到我上了大学，在图书馆看到一本有关海洋生物的书籍，其中一幅图片，正好就是这种颜色的蛤蜊，上面写着“文蛤”二字，方才识得此物真名。 后来回到老家，又拿小桶到那个石头池捉蟹，捉了一大盆后，发现石缝里有两个东西在蠕动，定睛一瞧，正是这两个家伙，正在啃食刚刚脱壳的蟹，于是我捞了起来，放到装满清水的碗里面，它们居然就这样在我的面前游了起来。 这东西很好吃吗？我不这样认为，于是拿来厨房，交给妈妈处理。
妈妈先用洗洁精将表面的泥土清洗干净，然后煮了一锅开水，把泡过的文蛤倒进去，盖上锅盖，听到锅里传来噼啪的声音，知道是壳裂了，就关火，夹出一个文蛤，已经软了，轻轻捏开，里面的肉是青白色的，不大入味，倒是里面的黄很饱满，应该是很有营养吧。 妈妈用高压锅压了一个小时，再拿出来蒸，给我拌了一个菜，我觉得味道还行，但没有什么特别的口感，于是就不记着吃。
后来出来工作，认识了我老婆，她是一个吃货，听说我爱吃海鲜，就跟着我来深圳，第一次做的海鲜就是这道爆炒文蛤。 她买的文蛤比较小，但是比较肥，炒出来的味道很不错，鲜咸香甜，回味无穷，让我至今都念念不忘。 后来有了自己的房子，有一次请朋友来家吃饭，做了这道文蛤，朋友吃着赞个不停，都说比我小时候吃的更好吃，我当时美翻了…… 其实说那么多，只是想告诉大家，不同的季节，不同的海域，所产的文蛤略有不同，有的很肥，有的较瘦。 至于花甲嘛，没吃过的人，会以为它是文蛤或者花蛤，其实它不是。