牛肉汤怎么熬制好喝？
牛肉汤怎么熬制好喝？
1、将牛肉洗净后切成小块，然后放入锅中，加入清水，大火加热，煮沸后小火炖2小时。
2、砂仁洗净用纱布包好，党参、干姜洗净，将纱布包和药材一起放入锅中，大火煮沸后改用小火炖1小时。
3、最后将肉捞出来，留下清汤，加入适量盐即可。
4、牛肉汤里可以加一些香菜末，这样不仅可以提神，而且香味更浓。
几种人不宜喝牛肉汤
1、肾炎病人不可多吃牛肉，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其药效受影响，患有高烧、肝病、高血压、动脉硬化、皮肤过敏、湿疹、血肥大动脉炎、红斑狼疮等病症的人都不可吃牛肉，胃脾虚弱、气滞、肝郁、血虚、咳嗽、痰多等症不去吃牛肉。
2、发烧或肝病病人，不可食用。
3、肌肉消瘦、皮肤癣疮、四肢筋挛、麻木、气虚、风痹、疟、疮、挛痛、瘙痒等病人也不宜食用。
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素。猪肉纤维比较粗，另外，脂肪还不饱和脂肪酸的含量比较高，所以嚼起来口感较为清脆；而牛肉纤维较粗，脂肪含量低，所以嚼起来较为细密，较不好嚼。