如何自己做咖呖牛肉饭？
日本人很喜欢咖呖牛肉饭。牛肉味浓，米饭干爽而有粘性，入口滑顺。不过，一般商店里卖的咖呖牛肉饭太贵，很多人吃不惯。自己做的不但干净，成本还很低，下面便介绍做的技巧：
日本很流行咖哩牛肉饭，将牛肉切好，用调味料腌过放入锅里蒸，加上咖哩粉，非常美味。想尝试做看看的吗？今天便要提供给大家方法。
1、先煮好白饭，水煮开后放入米，改为小火煮。水要放得少，因为之后会有水份出来，咖哩粉要先搅拌再直接加入。
2、将牛肉切成小快，大约0.5公分厚，加入酱油、砂糖、酒、大蒜末、咖哩粉、木姜末拌匀后，放入蒸锅蒸约15到20分钟。如果一次吃太多会不好消化，可以分次吃完。
3、将作法1、2的材料全部放入饭碗中，将饭拨平，加入咖哩粉后整一下型就可以了。
4.撒点白胡椒，吃的时候，可再来点蛋酒，就完成了。
其实作法很简单，主要的在于要将牛肉蒸烂，但也不会难嚼，而且咖哩的香味和牛肉的鲜甜会融合得很好。如果觉得太过清淡，可另加半碗火腿花菇汤，营养就更全面了。
温馨提示
吃的时候，可再洒点白胡椒粉增加风味，也可以来点蛋酒，营养就更全面了。