怎么巧炸土豆？
土豆又叫马铃薯、洋山芋，是我国重要的粮食和经济作物。现在把马铃薯作为主顿饭吃的人不少，马铃薯好吃，马铃薯的好处可不少。马铃薯富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、胆固醇等。营养价值极高，对保持人体健康，都具有很重要的意义。在长期的饮食实践中，人们确定马铃薯为有益健康的食品。现在我们就看看马铃薯怎么吃？
炸土豆是许多人喜欢的食物，特别是孩童，但炸土豆的缺点很多，经过油炸的食物，热量高、不容易消化、并且油脂在反复的高温煎炸后在食物中会产生致癌物质，对身体健康极为不利。下面让我们看看改煎着吃的好处，还有怎样改变爆炸口味的窍门。
煎着吃，少热量、易消化，还能自由选择酱料，不仅健康的吃法，还非常的爽口。喜欢吃浓口味的人可以蘸辣酱或蕃茄酱，口味比较浅的人则只需简单调料，即可吃到香喷喷的薯条。
1。把马铃薯去皮，但切的时候最好不要去掉土豆的芽，因为土豆的芽是有毒的。
2。然后把土豆切成片，尽量的薄，且也不要太小，在炸的时候，小土豆会炸焦，而且会很粘。
3。倒少许植物油，烧开，把土豆放了进去，记得还要加水，要没过土豆，开最小火，烧一会儿。
4。水烧干以后，小火变成大火，这时候，土豆也开始冒烟了，赶紧把这些土豆捞出来，要不然就得炸了。
5。炒着吃了，味道与炸的截然不同，但是，还是炸的味道更香。
6。把土豆切成一根根的丝，记着，最好是细的，这样在吃过之后才不会觉得难受。然后撒盐，尽量的多撒点，这样的薯条，或者叫土豆丝，才有味道。
7。把这些土豆丝放到滚水里煮，记得，是开水，而且时间不能过长，一分钟就好，要不然土豆就不脆了。
8。把这些土豆丝放到凉水里面过凉，记着也要尽量的多放点凉水，因为凉了的土豆丝会很粘，水分少了会不好吃。
9。把土豆丝从凉水里面捞出来，但是，不要把水分挤的太干，留点水更好吃。
10。放到冰箱的冷藏室里，记着要裹上一层玉米油，这样，过一段时间以后再吃，口感会更好。