香芋糖水有什么功效与作用？
1、芋头含有丰富的营养价值，它含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、维生素b、c，还含有矿物质、糖类等。它的口感较细腻，味甘，入肠胃经。有补气、补虚的作用，它可作为辅助治疗的食疗品。
2、在中医的角度来讲，芋头偏于脾虚腹泻、肝肾不足以及癌症患者的食疗。尤其对于小儿麻疹、痢疾、小便不利、痈肿患者，如果有上述症状，可用水芋来进行煲水饮用。
3、在烹饪的时候，可把芋头切成薄片，加水煲1个小时以上，直至到芋头熟透，然后再加入适量的冰糖进行调味饮用。用红芋的话，可把红芋做成芋头糖水，做法是：把红芋削皮后切成小块状，然后加入适量的水，再加入适量的冰糖，慢火煲煮。煲的过程中要注意添水，至芋头熟烂后即可饮用。