辣椒包怎么做家常做法？
原料：面粉300克、辣椒300克、猪肉200克、植物油400克、酱油10克、精盐20克、花椒水50克、味精5克、姜末蒜末葱花适量。
做法：把面粉放入盆内，加入开水烫熟，再加冷水适量揉匀搓透，至面团光滑为止，然后加盖饧20分钟。辣椒洗净擦干水分，剁成蓉；猪肉剁成肉馅，放入盆内，加入酱油、精盐、味精搅匀，再加入辣椒蓉、葱、姜、蒜末及花椒水拌匀成馅。将饧好的面搓成长条，揪成15克一个的面剂，按成圆饼形，放入案板上，滚上匀生粉，擀成圆薄形皮子。在皮心上放入馅心，对折成半月形，将边沿捏牢，包成辣椒坯子。锅置火上，加入植物油烧至七八成热时，放入辣椒坯子炸至金黄色熟透时捞出沥油装盘即成。
特点：色泽金黄，肉香浓，菜味厚。