冷冻大龙虾如何家常做?

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原料:熟五香花豆250克,熟毛豆仁150克,熟花生100克,熟芝麻50克,青豆30克,黄豆30克。

调料:精盐20克,味精10克,白糖10克,酱油10克,辣椒红油50克,花椒油15克,花椒面5克。

做法:

将熟五香花豆用刀拍开;熟毛豆仁、熟花生分别入五成热的油锅中浸泡1分钟(除去潮气);芝麻略炒,黄豆、青豆蒸熟,以上皆为臊子;

将所有调料对成汁,加入所有臊子调匀即可。

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