糖醋排骨白糖可以吗？
做糖醋排骨用白糖和冰糖都是可以的，只是做出来的颜色有差别，用白糖做出来的颜色不会很深，用冰糖做出来颜色更深一些，但是味道上没有差别，在家做的话，用白糖就可以了，主要是为了提鲜和增加风味。
在挑选冰糖的时候可以看看冰糖的结晶，一般比较细碎的冰糖口感更脆，结晶比较粗的冰糖口感偏软，而且冰糖的晶型多为碎块，如果是一整块的就要注意了，可能是白糖添加了明矾重新结晶而成的，不要去购买，挑选的时候还要注意查看生产日期和厂家。储存冰糖的时候尽量放在阴凉、通风、干燥的地方，避免和有异味的东西放在一起。