皮蛋生吃有什么作用？
生吃皮蛋和生吃鸡蛋一样，如果在食用过程中稍有不注意就容易给人体的健康带来很不好的影响，皮蛋在制作的过程中使用的生石灰等其他的碱性物质，生石灰的性质是非常的强烈而且容易腐蚀的，是很容易对人体的消化道造成一定的损伤的。
我们在吃皮蛋的时候一定要注意皮蛋的食用量，皮蛋不能过量的食用。在生活中有很多的皮蛋都是没有经过正规的途径进行制作，这样就很容易使我们在食用皮蛋之后出现铅含量是严重超标的情况。皮蛋是生鸡蛋腌制过的食物，在吃皮蛋的时候是完全可以不用加热就直接食用的。
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