在吃饭上，每个人可能有每个人的爱好。有些人喜欢辣菜系的，有些喜欢甜味，还有一些人喜欢酸味等。但是，在市面上，我们最常见的就是辣菜，糖醋菜等。可是，今天我们来学学，怎样做出美味的素菜-干煸土豆片。
这个做法我就在前段时间试了下，效果还不错 食材：鲤鱼（其他鱼也可以啊）、啤酒、豆腐、香菜（别的蔬菜也行啦~）第一步：处理鱼肉。鱼肉最好是去皮的去骨的，这样可以做到去腥提香。把鱼肉改成大块儿。最好是用热水焯一下，这样既可以让鱼肉熟得快一点，又可以去除浮沫和腥味。第二步：油炸。
没吃过的朋友也许不知道，花蛤这玩意儿其实非常“暴殄天物”——它本来是一种海洋生物，但经过人工养殖后，如今已经遍布了各地的水体（包括淡水和海水）中。 市面上售卖的花蛤大多是来自人工养殖的。不过，因为其原产地是在近海，所以也带有一股咸鲜的海水味儿。
以前在苏州呆着的时候，去过一家苏帮菜馆子，叫“得月楼”，具体哪家得月楼我忘了，毕竟不是每家都叫这个名儿的。点了一盘炒虾仁儿（大概是虾仁儿吧，具体什么我忘了），上来一盘深红色的，问老板这是什么，老板淡淡的说，这是带皮虾米儿。 我去！
2013年做餐饮的时候，有个很火的菜叫香辣虾，于是也跟风搞了个香辣虾的盖浇饭，卖五块一个，当时价格可不便宜啊！！ 买两块钱米饭就能送两个蛋羹，来，看官们，你们说说这生意亏不亏！（๑òᆺó๑） 当然亏啊！！
我也很爱吃番茄，下面我来分享一下这个炒番茄的做法，希望喜欢！ 准备食材：小番茄（就是圣女果啦）、苹果、洋葱、大蒜、青椒、香菜 调料：味极鲜酱油、陈醋、白糖、盐 第一步：小番茄用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净，对半切开；苹果去皮去核切成块状； 第二步：洋葱切丝、大蒜切片、青椒切丝、香菜切段备用 第三步：